疫情期间有必要囤米囤面吗,疫情期间囤什么食物)
疫情期间有必要适量囤米囤面 ，同时也可考虑囤以下食物和物资： 米面囤货建议： 米面作为主食 ，疫情期间适量囤货是必要的，建议存储一个半月到两个月左右的量 。 注意保存方法 ，避免受潮或生虫 ，可以放在专门的米缸或面缸里，并可以放入花椒或带皮大蒜等防止生虫 。
米面作为主食，是每天必备的食物。疫情期间 ，采购不便 ，如果家里有一定的储备，遇到突发情况也能应对 。但囤积过多并不必要 ，建议存储一个半月到两个月左右的量即可 ，同时注意保存方法，避免受潮或生虫 。
疫情期间有必要囤一点米面 ，同时还应考虑囤一些耐储存的冻品肉类和半成品肉类。囤米囤面的原因： 疫情不确定性：疫情结束时间尚不确定 ，囤一些米面可以减少出门采购的次数，降低感染风险。 应对紧急情况：在特殊情况下 ，如恶劣天气或交通管制 ，米面等基础粮食的储备尤为重要 。
应该囤一点，因为现在疫情结束的时间还没有确定 。出门一趟不容易 ，为了尽量避免去人群聚集的地方 ，一次多买一点囤起来是应该的。家里没有菜的情况下还好应对，如果米面不存一些，这个一旦遇到紧急情况 ，还真不太好解决 。北方现在天气还比较寒冷 ，多买一点米面囤起来，一时半会也不会生虫子 。
疫情期间适合长期保存的食物及储存建议如下：主食类大米和面粉是核心囤粮选取。大米建议选当季新粮 ，真空或密封包装 ，存于阴凉干燥处，可用密封罐或干燥剂防潮；面粉优先选高筋或中筋 ，分装小袋减少接触空气 。面条和挂面耐储存 ，干挂面优于新鲜面，密封后放干燥通风处可存一年以上 。
国家卫生健康委员会发布慎吃长时间发酵的酵米面类食品的提示
国家卫生健康委员会提示慎吃长时间发酵的酵米面类食品 ，因其存在严重食物中毒风险 ，病死率高且无特效救治药物。具体原因及预防措施如下：典型案例与严重后果2020年10月5日，黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件 ，9人食用后全部死亡 。经查明 ，致病食物是被椰毒假单胞菌污染的酸汤子 。
国家卫健委提示慎吃长时间发酵的酵米面类食品，主要因其易被椰毒假单胞菌污染，产生致命米酵菌酸 ，且高温无法破坏毒性 ，中毒后无特效药，病死率高。典型案例与危害2020年10月5日 ，黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件 ，9人食用后全部死亡 。
国家卫健委提示慎吃酵米面类食品，主要是因为酵米面类食品存在较高的中毒风险 。具体原因和注意事项如下：中毒案例频发：从2010年至今 ，酵米面中毒事件已导致37人死亡 ，涉及14起中毒事件，共有84人中毒 ，显示出酵米面中毒的严重性和普遍性。
0月19日晚 ，国家卫健委官方微信公众号“健康中国”发布提示：夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸。高温煮沸不能破坏毒性 ，中毒后没有特效救治药物 ，病死率达50%以上 。北方的臭碴子 、酸汤子 、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑 、河粉等最容易致病 。
精致米面尽量少吃
〖壹〗 、精致米面应尽量少吃。精致米面，如白米饭、白面条等 ，其成分相对单一 ，主要以淀粉为主 。当淀粉摄入体内后，会分解成麦芽糖 ，这是一种多糖 ，相当于直接摄入糖分 。长期大量摄入精致米面，会导致糖分摄取过多 ，这不仅会造成营养不均衡 ，还可能直接影响糖尿病、心脏病 、癌症等疾病的发生。
〖贰〗 、而且为了下饭，很多人会在菜里面加盐、调料 、辣椒等 ，反而吃下了很多对身体有负担的东西 。同时 ，为了消化精制的米饭，身体必然要分泌大量的消化液 ，这样反而会流失大量的营养素用来合成这些消化液 。精致米面过量摄入的现状与后果过量情况严重：中国人饮食中 ，米 、面、糖容易过量，且大部分人都过量得离谱。
〖叁〗 、精致米面本身无绝对危害，但过量食用且缺乏运动可能引发健康问题；不吃精致米面可能因饮食结构单一或心理依赖导致情绪低落；粗粮可能引发麸质过敏 ，但仅针对特定人群 ，且过敏反应多样 。
〖肆〗 、精致米面的主要危害包括引发炎症反应、导致痤疮 、影响肠道健康，长期过量食用还可能增加患糖尿病 、高血压、高尿酸等疾病的风险 。具体如下：引发炎症反应与痤疮：精致米面属于精致碳水化合物 ，过多食用会引发炎症反应。例如有人食用过多精致碳水后脸上爆痘 ，而替换成糙米或者不吃白米饭 、白面后情况好转 。
〖伍〗 、孩子吃多了之后就会发现这些精致的米面很容易转化为糖，要知道这种糖会在体内积存过多的话就会血糖了升高 ，进而使脂肪升高 。所以说如果孩子经常吃精制的米面的话是非常容易长胖的 ，而且精制的米面吃了之后还是通常情况下都想再吃，这样的话身体就很难消化 ，很容易就会让孩子产生肥胖的问题。
〖陆〗、垃圾碳水化合物主要包括冰淇淋、饮料 、饼干 、薯片、油条等 ，精致米面也需少吃。具体介绍如下：冰淇淋 冰淇淋含有大量的添加糖，属于高糖食品 。过量食用不仅会导致热量摄入过多 ，还可能引起血糖波动 ，增加肥胖和糖尿病等健康问题的风险 。饮料 许多饮料，尤其是碳酸饮料和果汁饮料，含有大量的添加糖。
